Il paraît que la quenelle va être interdite, peut-être parce qu'elle peut brûler quand on la fait trop cuire au four ? Par conséquent, je vous suggère d'en acheter dès maintenant puisqu'après elle deviendra rare, donc hors de prix et illicite. En tous cas, pour les fêtes, c'est une excellente idée de repas :

Fichier:Quenelle de brochet sauce Nantua.jpg

Quenelle de brochet sauce Nantua servie dans le Vieux Lyon, Auteur Fryke27

 

Il n'y a pas que la quenelle qui sent le roussi :

http://www.latribune.fr/opinions/tribunes/20131230trib000803095/travail-dissimule-les-urssaf-usent-et-abusent-de-leur-pouvoir.html

Sur ce, bonnes fêtes !